Stadt Ernähren ist die Plattform für den Austausch von Wissen, für das gemeinsame Handeln und Entwickeln neuer Projekte im Ernährungsbereich.
Die Stadtutopie zurückbringen
Die Gartenstädte, hervorgebracht von Ebenezer Howard (1850-1928), sind eine konkrete und gelebte Utopie. Sie veränderten den Blick auf die Stadt fundamental, sind noch heute zukunftsweisend und fanden auch in Biel u. a. durch den Architekten Eduard Lanz ihre Verwirklichung. Mit 38 Jahren liest der Londoner Büroangestellte Ebenezer Howard (1850-1928) das Buch «Ein Rückblick aus dem …
Eine nachhaltige Ernährungsstrategie – für Biel, das Klima und die Menschen
Biel hat die besten Voraussetzungen, die Lebensmittelherstellung wieder in den Mittelpunkt zu stellen: Eigenes landwirtschaftliches Land, eine Vielzahl an verarbeitenden Betrieben und eine wachsende Anzahl an Konsument*innen, die zu Akteur*innen eines nachhaltigen und lokalen Ernährungssystems werden möchten. «Wo, wenn nicht in der Stadt und unmittelbar um sie herum? Und durch wen, wenn nicht durch die …
Nominiere dein Projekt für den Prix ESSENtiel!
Wir laden dich ein, am 7. September 2024 von 11 bis 17 Uhr auf dem Robert-Walser-Platz in Biel/Bienne das vielfältige lokale Lebensmittelhandwerk zu feiern: mit tollem Essen zum freien Preis, einem Markt, Barbetrieb und Musik sowie Inputs zum Thema Ernährung, Klima & Nachhaltigkeit. Am BANKETT de BIENNE wird erstmals der Prix ESSENtiel verliehen. Mach mit …
Das BANKETT de BIENNE lädt zu Tisch!
Am 7. September 2024 findet auf dem Robert-Walser-Platz das BANKETT de BIENNE statt, eine Weiterentwicklung des Foodsave-Banketts, das Freiwillige letzten Herbst erstmals in Biel/Bienne organisierten. Im Mittelpunkt steht erneut das gemeinsame Geniessen eines Menüs, das mehrheitlich aus «geretteten» Lebensmitteln vor Ort frisch zubereitet wird. Ein weiteres Highlight ist die Verleihung des Prix ESSENtiel. Die Premiere war …
«Wasser marsch» – unterstütze jetzt das Gartenprojekt langSamer mit einer Spende und ermögliche ein neues Bewässerungssystem!
Giesskanne um Giesskanne «von Hand» an einem improvisierten Trog füllen, tragen und kippen. Seit 5 Jahren. Die langen Trockenperioden bringen unsere Mitarbeitende an ihre Grenzen. Unsere Wasseranschlüsse sind zudem weit entfernt auf unserer Parzelle auf dem Terrain Gurzelen in Biel. Die Investition in das neue Bewässerungsystem bedeutet für uns eine erhebliche finanzielle Belastung. Deshalb möchten wir mithilfe …
Ein Gemüsegarten wird Direktversorgung für den Mittagstisch
Die Schule Evilard möchte neue Wege beschreiten und zwar kurze. Das ist gut für das Klima und die Biodiversität und obendrein auch direkt für die Kinder. Der Garten soll im Sommer 2024 auf rund 1300 m2 in unmittelbarer Nähe der Schule angelegt werden. Neben Freilandgemüse und Erdbeeren, versorgen 4 – 5 Beerenreihen, die Kinder mit …
Foodsave-Bankett in Biel – Premiere gelungen
Dutzende Freiwillige haben am ersten Bieler Foodsave-Bankett aus 450 kg Gemüse 400 Menüs gekocht – und damit an einem Samstag den 23. September Menschen ganz unterschiedlicher Couleur auf dem Robert-Walser-Platz zusammengebracht. Ein Erntedankfest wars, um gemeinsam zu speisen und ein Zeichen gegen Foodwaste zu setzen. Eine der Freiwilligen gibt Einblick in Text und Bild. Highlight …
«Nichts muss perfekt sein, um gut zu schmecken»
2.8 Millionen Tonnen Foodwaste verursachen alle Akteure der Lebensmittelkette jährlich in der Schweiz. Eine unvorstellbare Menge. Das Ganze in 150 000 Lastwagen gefüllt, wird das Ausmass schon fassbarer. 330 kg pro Einwohner*in. Nun organisieren erstmals Engagierte in Biel ein Foodsave Bankett, um dieses Gesellschaftsphänomen zu thematisieren und vor allem auch um aufzuzeigen, was sich aus dem, was …
Das Land den Menschen!
Die französische Genossenschaft «Atelier paysan» (bäuerliche Werkstatt) begleitet Bäuerinnen und Bauern bei der Selbstplanung und dem Selbstbau von Maschinen und Gebäuden, die sich für eine agrarökologische Lebensmittelproduktion eignen. Sie hat auch ein Buchmanifest für bäuerliche Autonomie und Ernährungsautonomie herausgegeben. Archipel: Euer Buch «Reprendre la terre aux machines»1 (Die Erde den Maschinen entreissen) ist eines der besten …
Für eine weiblichere Landwirtschaft
Noch immer haben mehr als die Hälfte der Bäuerinnen keine eigene AHV-Abrechnung und zahlen nicht in die 2. Säule ein. Nur ein Drittel der Frauen in der Landwirtschaft sind (Mit-)Eigentümerinnen des Betriebs. Nur 9% bewirtschaften einen Betrieb allein. Keinen Lohn ausbezahlt zu bekommen, bedeutet nicht nur Gratisarbeit zu leisten, sondern auch kein Anrecht Mutterschaftsurlaub zu …
Lebensmittel retten: Das Foodsave Bankett kommt nach Biel
Das Organisationskomitee lädt die Bieler Bevölkerung am Samstag, 23. September 2023 von 16.30 – 20.00 Uhr, zu einem schmackhaften Dreigangmenü auf dem Robert-Walser-Platz in Biel ein. Aufgetischt wird für 500 Personen und rund 100 Helfer*innen sorgen für den reibungslosen Ablauf. Denn stellen Sie sich vor, im Schnitt wird jedes dritte Lebensmittel verschwendet oder geht verloren. Das …
Die Tugend der gegenseitigen Hilfe
In der süditalienischen Region Gioia Tauro, geprägt durch die Mafia, besteht die landwirtschaftliche Kooperative «Mani e terra». Es ist ein Ort der konkreten Solidarität mit migrantischen Landarbeiter*innen und Kleinproduzent*innen, eingebettet in die Kampagne SOS Rosarno. Ein Gespräch mit Guiseppe «Peppe» Pugliese, einem Mitgründer der Kooperative. Mathias Stalder: Covid-19 hat euer Projekt schwer getroffen. Dank der konkreten …
Unser täglich Brot
Interview mit Mathias Stalder, Koordinator Stadt Ernähren und Foodcoop Biel-Bienne, im Rahmen der Ausstellung BRENNpunkt Landwirtschaft Warum hast du diesen Weg eingeschlagen? Ich beschäftige mich seit einiger Zeit mit verschiedenen Ansätzen der sozialen und ökologischen Transformation. In der Ernährungs- und Landwirtschaftspolitik hat sich weltweit ein System der Monokulturen durchgesetzt, welches unsere Existenz bedroht. Die industrielle …
Die Kartoffeln aus dem Feuer holen
Eine kleine Geschichte der Lebensmittelrettung. Ueli Gassner ist Biobauer in Ipsach, führt den Hof nach den Regeln der regenerativen Landwirtschaft, Elementen der Permakultur und Agroforesting. Sein Hof ist der letzte in der Gemeinde Ipsach, der noch in Betriebg ist, denn Landwirtschaft lohnt sich vielerorts aufgrund des immensen Preisdruckes leider nicht mehr. Umso schmerzhafter, wenn man …
Faire Preise müssen zur Norm und nicht zum Luxus werden!
Wir können uns wahrscheinlich alle darauf einigen, dass wir frische, gesunde, lokal produzierte – sprich: nachhaltige – Lebensmittel essen wollen. Eine solche Lebensmittelproduktion findet aber nicht im luftleeren Raum statt, sondern in einem System, das den Produzentinnen und Produzenten heute so einige Steine in den Weg gelegt: Rund 80% des Lebensmittelmarkts werden von Migros, Coop …
Wenige Zentimeter sichern unseren Reichtum
95% von unserem Essen kommt aus den paar fruchtbaren Zentimetern der Garten- und Landwirtschaftsböden unseres Planeten Erde und nicht aus den Grossverteilern. Und das Wetter ist auch entscheidend, damit genug Essen für alle da ist. Im letzten Jahr waren Hagel und Nässe ein Problem, dieses Jahr die Hitze und Trockenheit. In früheren Jahren hätte das …
Landwirtschaft ist mehr wert!
Jetzt Kartoffeln retten! Ueli Gassner und Angela Weber aus Ipsach führen ihren Bio-Betrieb mit viel Engagement und investieren in die Zukunft: Regenerative Landwirtschaft für den Humusaufbau, Agroforstwirtschaft und Permakultur. «Unsere Böden fit und fruchtbar für künftige Wetterextreme wie Dürren und Starkniederschläge zu machen ist eine Riesenaufgabe für die Bäuerinnen und Bauern und die ganze Gesellschaft. …
BRENNpunkt Landwirtschaft: Klima, Biodiversität und Food Waste
Lösungen für ein zukunftsfähiges Landwirtschafts- und Ernährungssystem Klimakrise, tiefe Produzent*innenpreise, die schwindenden Ressourcen Wasser, Humus und Biodiversität stellen die Landwirtschaft vor immense Herausforderungen. Welche Lösungen findet die Landwirtschaft im Seeland und wie können wir gemeinsam mit ihr, der Bevölkerung, der Politik und der Verwaltung neue Wege beschreiten? Welche Massnahmen braucht es für mehr Vielfalt, Fairness, …
FoodCoop Biel/Bienne – Wie wollen wir essen?
Es ist nicht egal, was wir essen. Die Einkaufsgemeinschaft FoodCoop Biel/Bienne fördert den sorgfältigen Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt in der regionalen Lebensmittelproduktion. Die Grossverteiler und die Nahrungsmittelindustrie – sowohl in der Schweiz und weltweit – gewährleisten keinen nachhaltigen Umgang mit Mensch, Tier und Umwelt. In Anbetracht der Klima- und Ökologiekrise und dem Bauernhofsterben, …
Landwirtschaft neu denken – vom Träumer im Knoblauchfeld
Wohl überlegt und «nachem Gspüri». Biobauer Markus Bucher aus Grossaffoltern will seinen Hof «Farngut»renaturieren, denn die aktuelle Landwirtschaft geht zunehmend auf Kosten von Mensch und Natur. Mathias Stalder Es steht nicht gut um die Landwirtschaft: Die Preise, die Löhne, die Bodenqualität, die Biodiversität und der Ressourcenverschleiss. Markus Bucher stellt alles radikal in Frage. Wir stehen …