«Mir liegen regionale Kreisläufe und Wertschöpfung am Herzen. Sie beeinflussen unsere Wirtschaft in ökologischer und sozialer Hinsicht positiv», sagt Stefan Rüber. Wir stehen in Mett, am Waldrand, umgeben von konventioneller Landwirtschaft, gerade hier wurden über 7 ha Land mit einem Totalherbizid behandelt. Diese Flächen könnten für die Versorgung aus der Stadt direkt genutzt werden, natürlich biologisch. Ein Herzensanliegen: Gesunde Ernährung gerade für Armutsbetroffene.

Interview mit Stefan Rüber in Deutsch.