Marc Ramseier steht hinter der Schaltzentrale der Brauerei im altehrwürdigen Atelier Verdan. Als passionierter Heimbrauer hat er sich spontan auf eine Stellenanzeige bei der Brauerei Marmotte beworben und braut seit dann die Marmotte-Biere. Seither braut er rund 60’000 Liter pro Jahr, füllt ab, liefert aus, reinigt. Blonde, Hippie-IPA, la Brunette heissen sie, 8 bis 9 verschiedene Sorten und hinzu kommen noch drei Sorten Cidre. Eine Vielfalt die auf eine grosse Nachfrage stösst. Und Ideen für mehr Sorten sind bereits da.

Zu Besuch bei der Brasserie Marmotte