Tonia Heindl, Co-Geschäftsführerin mit Veronika Brodbeck, spricht bedächtig. Ihr Erfolgsrezept: Vertrautheit, Kontinuität, Ambiente bringt hohe Kundenzufriedenheit. Aus einem simplen Kochkurs entstand ein Märitstand, dann im 1986 der erste Bioladen in Biel, seit 1999 prominent an der Bahnhofstrasse. Rund 1750 Produkte, von 100 Lieferant*innen, das alles auf 75 Quadratmeter, bei 12 Angestellten mit insgesamt 650 Stellenprozenten und einem Jahresumsatz von ca. 1,7 Mio. Franken. Die ehrwürdige Genossenschaft ist eingespielt, aufgeräumt, alles hat seinen Platz.  Ihr Wunsch: Die Genossenschaft zu verjüngen, mehr Anlässe zu organisieren, Hofbesuche oder Degustationen, damit die neue Generation übernimmt.

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